{"id":242,"date":"2026-01-26T15:15:35","date_gmt":"2026-01-26T15:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/expat-mauritius.com\/gastronomie-mauricienne-10-plats-incontournables-gouter-lile-maurice\/"},"modified":"2026-01-26T15:15:35","modified_gmt":"2026-01-26T15:15:35","slug":"cucina-mauriziana-10-piatti-da-non-perdere-a-mauritius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/blog\/gastronomie-mauricienne-10-plats-incontournables-gouter-lile-maurice\/","title":{"rendered":"Cucina mauriziana: 10 piatti da provare assolutamente a Mauritius"},"content":{"rendered":"<p>La cucina mauriziana si gusta innanzitutto con le mani.<\/p>\n<p>Tra influenze indiane, creole, cinesi e francesi, Mauritius ha plasmato una cucina generosa, speziata (ma adattabile) e soprattutto molto accessibile grazie alla sua cultura degli snack, dei mercati e del cibo di strada. In questa guida troverete <strong>10 specialit\u00e0 da provare assolutamente<\/strong> (piatti, snack e dolci) da conoscere per mangiare come un abitante del posto, con consigli concreti su come gustarli nel posto giusto e al momento giusto.<\/p>\n<h2>Perch\u00e9 la cucina mauriziana \u00e8 unica?<\/h2>\n<p>La cucina mauriziana \u00e8 un riflesso diretto del mix culturale dell&#039;isola: gli stessi ingredienti di base, mille modi per trasformarli secondo le tradizioni familiari. Un singolo pasto pu\u00f2 combinare <em>rougaille<\/em> (Creolo), <em>sottaceti<\/em> (Influenza indiana), salsa di soia (influenza cinese) e tecniche di cottura ereditate dall&#039;epoca coloniale.<\/p>\n<p>Questa ricchezza culinaria si spiega anche con l&#039;apertura dell&#039;isola e l&#039;importanza dell&#039;ospitalit\u00e0. Nel 2024, Mauritius ha ospitato <strong>1 382 177<\/strong> turisti (rispetto a 1.295.410 nel 2023), dato ufficiale pubblicato da Statistics Mauritius, un buon indicatore dell&#039;importanza del settore e, di conseguenza, dell&#039;offerta di ristorazione sull&#039;isola. <a href=\"https:\/\/statsmauritius.govmu.org\/Pages\/Statistics\/ESI\/Tourism\/Tourism_Yr24.aspx\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Consulta le statistiche ufficiali sul turismo (2024)<\/a>.<\/p>\n<p>Un altro segno distintivo molto \u201cmauriziano\u201d: i prodotti locali che plasmano l\u2019identit\u00e0 culinaria. La canna da zucchero rimane un pilastro storico: nel 2024, la produzione di canna da zucchero \u00e8 stata avviata a <strong>2.195.802 tonnellate<\/strong> (e produzione di zucchero a <strong>225.547 tonnellate<\/strong>) secondo Statistics Mauritius. <a href=\"https:\/\/statsmauritius.govmu.org\/Pages\/Statistics\/ESI\/Agriculture\/Agriculture\/Agri_Fish_Yr24.aspx\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Dati agricoli ufficiali (2024)<\/a>.<\/p>\n<p>Infine, la cucina mauriziana non riguarda solo il cibo: la musica, la convivialit\u00e0 e le celebrazioni ne fanno anch&#039;esse parte. Per comprendere l&#039;atmosfera locale, scopri, ad esempio, il <em>Sega tipik<\/em>, iscritto nel 2014 nella lista del patrimonio culturale immateriale dell&#039;UNESCO. <a href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/en\/RL\/traditional-mauritian-sega-01003\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Scheda UNESCO: Sega tradizionale mauriziana (2014)<\/a>.<\/p>\n<h2>Come mangiare come un abitante del posto (senza stress)<\/h2>\n<h3>Vocabolario da conoscere (utile al mercato e al bar)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>spuntino<\/strong> : piccolo negozio\/gastronomia frequentato dove si pu\u00f2 mangiare velocemente e bene.<\/li>\n<li><strong>Satini<\/strong> : condimento (tipo chutney) spesso preparato con cocco, pomodoro, coriandolo e peperoncino.<\/li>\n<li><strong>Achards<\/strong> : sottaceti piccanti (mango, verdure, ecc.).<\/li>\n<li><strong>Rougaille<\/strong> : salsa di pomodoro aromatica (aglio, timo, cipolla) servita con carne\/pesce.<\/li>\n<li><strong>Bredes<\/strong> : verdure a foglia verde saltate in padella (spesso servite come contorno).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Peperoncini: presenti, ma (spesso) sotto controllo<\/h3>\n<p>A Mauritius, i peperoncini fanno parte della cultura... ma non sono un ingrediente indispensabile. Molti piatti sono aromatici piuttosto che piccanti, e le salse al peperoncino vengono spesso servite a parte. Il consiglio migliore: assaggiate prima di aggiungerli.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Un semplice consiglio:<\/strong> Se non ci sei abituato, chiedi\u201c<em>non troppo piccante<\/em>\u201d&quot;E date la priorit\u00e0 ai condimenti a parte. E se avete intolleranze (glutine, arachidi, frutti di mare), specificatelo chiaramente: alcune ricette variano da famiglia a famiglia e a seconda dello spuntino.&quot;.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Dove trovare i sapori migliori<\/h3>\n<p>Per una prima immersione nella cultura locale, i mercati sono perfetti: spezie, frutta, cibo di strada e un&#039;atmosfera tipica. Il Mercato Centrale di Port Louis \u00e8 spesso citato come tappa obbligata per assaggiare le specialit\u00e0 locali (dholl puri, frittelle di peperoncino, alouda, ecc.). <a href=\"https:\/\/www.pilotguides.com\/articles\/port-louis-central-market\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Panoramica del Mercato Centrale (Guide Pilot)<\/a>.<\/p>\n<p>Se stai preparando la tua installazione, tieni a portata di mano questa guida ed esplora anche le risorse di\u2019<a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">Espatriato Mauritius<\/a> e il suo <a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/guide\/\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">guide all&#039;espatrio<\/a> Comprendere i quartieri, le usanze locali e i servizi di uso quotidiano aiuta anche... a mangiare meglio nel posto giusto.<\/p>\n<h2>I 10 piatti imperdibili della cucina mauriziana<\/h2>\n<h3>Tabella riassuntiva: cosa assaggiare in base alle proprie preferenze<\/h3>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Specialit\u00e0<\/th>\n<th>Categoria<\/th>\n<th>Profilo del gusto<\/th>\n<th>Consigliato se ti piace\u2026<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Dholl puri<\/td>\n<td>Cibo di strada<\/td>\n<td>Profumato, confortante<\/td>\n<td>Frittelle, curry leggeri, sottaceti<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Torta al peperoncino<\/td>\n<td>spuntino<\/td>\n<td>Croccante e speziato<\/td>\n<td>cibi fritti tipo falafel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Farata \/ roti caldo<\/td>\n<td>Cibo di strada<\/td>\n<td>Gourmet, generoso<\/td>\n<td>Piadine, salse al curry<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Polpette<\/td>\n<td>Piatto\/spuntino<\/td>\n<td>Delicato, zenzero\/soia<\/td>\n<td>Gnocchi e brodi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>tagliatelle fritte<\/td>\n<td>Piatto<\/td>\n<td>Umami, saltato in padella<\/td>\n<td>Spaghetti saltati in padella<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ciotola capovolta<\/td>\n<td>Piatto<\/td>\n<td>Salsa marrone dolce e salata<\/td>\n<td>Piatti confortevoli\u201c<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rougaille (salsiccia\/pesce)<\/td>\n<td>Piatto<\/td>\n<td>Pomodoro, timo e aglio<\/td>\n<td>Salse a cottura lenta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vindaye (pesce\/polpo)<\/td>\n<td>Piatto<\/td>\n<td>Senape, aceto<\/td>\n<td>Piatti dal sapore deciso (acidit\u00e0\/spezie)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Briyani mauriziano<\/td>\n<td>Piatto<\/td>\n<td>Riso speziato e festivo<\/td>\n<td>Grandi porzioni da condividere<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Torta di patate dolci<\/td>\n<td>Dessert<\/td>\n<td>Dolce, cocco\/vaniglia<\/td>\n<td>Dolci soffici e profumati<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>1) Dholl puri<\/h3>\n<p>Spesso presentato come l&#039;icona del cibo di strada locale, il <strong>dholl puri<\/strong> Si tratta di una sottile frittella ripiena di piselli gialli spezzati, servita calda con curry di fagioli, rougaille e achard. \u00c8 il piatto &quot;da asporto&quot; per eccellenza: nutriente, facile da trasportare e molto rappresentativo della gastronomia mauriziana.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Come assaggiarlo:<\/strong> piegato a met\u00e0, a mano (\u00e8 normale).<\/li>\n<li><strong>Un piccolo extra:<\/strong> aggiungere un <em>satini coco<\/em> se disponibile.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Torta al peperoncino<\/h3>\n<p>IL <strong>tortini al peperoncino<\/strong> Si tratta di piccole palline fritte a base di legumi (spesso piselli spezzati), erbe aromatiche e spezie. Croccanti fuori e morbide dentro, sono lo spuntino perfetto, spesso vendute con pane e burro per una colazione veloce.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Per cominciare:<\/strong> Bevi 2-3 bicchieri prima di iniziare con le salse piccanti.<\/li>\n<li><strong>Con cosa:<\/strong> un t\u00e8 o una bevanda fresca al mercato.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3) Farata \/ roti caldo<\/h3>\n<p>L\u00e0 <strong>farata<\/strong> (simile a un paratha) e il <strong>arrosto caldo<\/strong> Si tratta di focacce pi\u00f9 spesse e sfogliate, spesso farcite con un curry (di pollo, pesce, verdure o fagioli) e poi arrotolate. Sono un&#039;opzione molto popolare per un pranzo veloce.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Trucco :<\/strong> Se preferisci una versione meno grassa, chiedi una porzione con pi\u00f9 condimento e meno salsa.<\/li>\n<li><strong>Variante comune:<\/strong> farata + \u201cbredes\u201d come accompagnamento.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4) Ravioli (ravioli mauriziani)<\/h3>\n<p>IL <strong>polpette<\/strong> Si tratta di ravioli\/gnocchi di ispirazione cinese, serviti in brodo o con una salsa. I ripieni variano (verdure, pollo, gamberi, pesce). Sono un&#039;ottima scelta se desiderate qualcosa di poco piccante ma molto saporito.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Per individuare:<\/strong> un piccolo negozio specializzato che fa (quasi) solo quello.<\/li>\n<li><strong>Per chiedere:<\/strong> un mix di diverse polpette da scoprire.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>5) Mina fritta<\/h3>\n<p>IL <strong>tagliatelle fritte<\/strong> (Spaghetti saltati in padella) illustra l&#039;influenza cinese sulla cucina mauriziana: spaghetti, verdure, salsa di soia, a volte pollo, manzo o frutti di mare, e molto spesso un uovo fritto. Semplice, efficace e reperibile ovunque.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Consiglio :<\/strong> Ottima come opzione da asporto quando si \u00e8 in viaggio.<\/li>\n<li><strong>Ottima combinazione:<\/strong> Spaghetti fritti + peperoncino a parte (se preferite un sapore pi\u00f9 piccante).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>6) Ciotola capovolta<\/h3>\n<p>Un vero e proprio \u201cpiatto simbolo\u201d in molti snack bar e ristoranti, il <strong>ciotola capovolta<\/strong> Si tratta di una ciotola piena di verdure, carne\/gamberetti e salsa, capovolta sul riso e solitamente sormontata da un uovo. \u00c8 un piatto sostanzioso, un vero e proprio &quot;comfort food&quot;, e spesso un piatto che piace a tutti.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Da provare:<\/strong> Versione con pollo o gamberetti, a seconda delle preferenze.<\/li>\n<li><strong>Vale a dire:<\/strong> La salsa fa tutta la differenza, quindi non esitate a provare diversi posti.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>7) Rougaille (salsiccia, pesce o frutti di mare)<\/h3>\n<p>L\u00e0 <strong>rougaille<\/strong> \u00e8 un piatto creolo a base di pomodoro, aglio, cipolla ed erbe aromatiche (spesso timo), servito con una proteina: <em>salsiccia rougaille<\/em> \u00c8 un piatto classico, cos\u00ec come le versioni a base di pesce e frutti di mare. Generalmente viene servito con riso, lenticchie o verdure.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Profilo:<\/strong> Profumato, leggermente acidulo, pi\u00f9 o meno piccante a seconda del produttore.<\/li>\n<li><strong>Nota:<\/strong> Ogni famiglia ha la sua versione, quindi &quot;la migliore&quot; spesso dipende dai ricordi.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>8) Vindaye (pesce o polpo)<\/h3>\n<p>IL <strong>vindaye<\/strong> Si tratta di un piatto dal sapore deciso: una preparazione piccante e leggermente acidula, spesso con senape, cipolle ed erbe aromatiche. Viene spesso servito con il pesce, a volte con il polpo. \u00c8 un&#039;ottima scelta se apprezzate i piatti che uniscono spezie e acidit\u00e0.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Trucco :<\/strong> Ottimo anche freddo o a temperatura ambiente (ideale per un picnic).<\/li>\n<li><strong>Accordo semplice:<\/strong> Riso bianco per bilanciare il tutto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>9) Biryani mauriziano<\/h3>\n<p>IL <strong>Briyani mauriziano<\/strong> Questo \u00e8 un piatto di riso festivo e speziato, spesso associato alle grandi riunioni. Pu\u00f2 essere preparato con pollo, manzo, montone o in versione vegetariana, e varia notevolmente a seconda delle tradizioni familiari. Aspettatevi riso profumato, spezie piccanti e un piatto davvero sostanzioso.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Opzione preferita:<\/strong> quando hai fame (o quando vuoi condividere).<\/li>\n<li><strong>Buon punto di riferimento:<\/strong> gli indirizzi che lo rendono un piatto simbolo della giornata.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>10) Torta di patate dolci<\/h3>\n<p>Per concludere in dolcezza: il <strong>torta di patate<\/strong> (fatto con patate dolci) \u00e8 un dessert molto popolare, spesso preparato con cocco, zucchero e aromi (a volte vaniglia). Morbido e confortante, \u00e8 un&#039;ottima introduzione ai dolci locali, pi\u00f9 &quot;dolce fatto in casa&quot; che &quot;pasticceria francese&quot;.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Quando :<\/strong> all&#039;ora del t\u00e8.<\/li>\n<li><strong>Da provare anche:<\/strong> Altri dolcetti da merenda a seconda della disponibilit\u00e0 (spesso fatti in casa).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Andando oltre: un modo semplice per scoprire l&#039;isola\u2026 attraverso la sua cucina.<\/h2>\n<p>Se sei appena arrivato, una buona strategia \u00e8 esplorare la cucina &quot;a cerchi&quot;:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>1-2 bar di quartiere<\/strong> (dholl puri, farata, miniera fritta).<\/li>\n<li><strong>Un mercato<\/strong> (spezie, frutta, cibo di strada, atmosfera).<\/li>\n<li><strong>Uno stufato<\/strong> (rougaille, vindaye, briyani) presso un indirizzo consigliato a livello locale.<\/li>\n<\/ol>\n<p>E se il tuo progetto va oltre un semplice soggiorno, ovvero ambientamento, istruzione, procedure amministrative, alloggio, puoi anche consultare le risorse pratiche di\u2019<a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/guide\/#ile-maurice\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">Guide turistiche per espatriati sull&#039;isola di Mauritius<\/a> per risparmiare tempo nelle attivit\u00e0 quotidiane (e conservarne un po&#039; per scoprire i posti migliori).<\/p>\n<h2>FAQ \u2013 Domande frequenti sulla cucina mauriziana<\/h2>\n<h3>Quale piatto mauriziano dovresti assaggiare per primo al tuo arrivo?<\/h3>\n<p>Il modo pi\u00f9 semplice (e pi\u00f9 &quot;locale&quot;) \u00e8 iniziare con un <strong>dholl puri<\/strong>. \u00c8 un classico, facile da trovare, economico e rappresentativo del mix mauriziano: galette, curry, rougaille, achards. Se sei un principiante, chiedi una versione &quot;non troppo piccante&quot; e poi regola i condimenti. Dopodich\u00e9, prosegui con... <strong>polpette<\/strong> (pi\u00f9 morbido) o un <strong>ciotola capovolta<\/strong> (amante del cibo) per esplorare altre influenze culinarie.<\/p>\n<h3>La cucina mauriziana \u00e8 sempre molto piccante?<\/h3>\n<p>No: spesso accade <strong>molto profumato<\/strong>, Tuttavia, il livello di piccantezza varia notevolmente a seconda della famiglia e dello spuntino. Molti piatti vengono serviti con peperoncini a parte (pasta di peperoncino, salse, sottaceti), il che permette di controllarne la quantit\u00e0. L&#039;approccio migliore \u00e8 chiedere &quot;non troppo piccante&quot; e aggiungerlo gradualmente. Se siete sensibili al piccante, iniziate con... <strong>polpette<\/strong>, IL <strong>ciotola capovolta<\/strong> o certe versioni di <strong>tagliatelle fritte<\/strong>, quindi aumentare l&#039;intensit\u00e0 con vindaye\/achards.<\/p>\n<h3>Quali piatti mauriziani sono adatti ai vegetariani?<\/h3>\n<p>Avrai un sacco di opzioni, soprattutto per quanto riguarda il cibo di strada. <strong>dholl puri<\/strong> Possono essere vegetariani (a seconda dei curry serviti), cos\u00ec come le faratas\/rotis ripiene di verdure o legumi. <strong>tortini al peperoncino<\/strong> sono generalmente senza carne. Nei bar, non esitate a chiedere una versione &quot;senza carne\/senza pesce&quot; e verificate la presenza di uova. Contorni come <strong>bredes<\/strong>, Alcuni tipi di lenticchie e sottaceti possono essere utilizzati anche per preparare un pasto completo.<\/p>\n<h3>Dove mangiare &quot;come un abitante del posto&quot; a Port Louis?<\/h3>\n<p>A Port Louis, il modo pi\u00f9 semplice per vivere la citt\u00e0 \u00e8 visitare un mercato e le sue bancarelle di street food, dove si possono assaggiare dholl puri, frittelle di peperoncino, bevande e vari snack. L&#039;idea non \u00e8 necessariamente quella di trovare il ristorante &quot;elegante&quot;, ma piuttosto un posto dove si vede un vero flusso di clienti locali. Per prepararsi alla vita quotidiana nella capitale e dintorni (quartieri, usi e costumi, procedure), \u00e8 possibile consultare anche <a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/#expatriation\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">Informazioni pratiche da Expat Mauritius<\/a> Quanto meglio ti senti a tuo agio, tanto pi\u00f9 serenamente potrai goderti i bei posti.<\/p>\n<h3>Come ordinare un dholl puri senza sbagliare?<\/h3>\n<p>Semplificatevi la vita: ordinate un dholl puri e specificate se lo desiderate &quot;non troppo piccante&quot;. Se vi vengono offerte delle opzioni, accettate i condimenti (satini, sottaceti), ma chiedeteli a parte se non siete sicuri. Il pi\u00f9 delle volte si mangia con le mani: \u00e8 normale, anzi, consigliato. Se avete fretta, specificate &quot;da asporto&quot;. E se provate diverse bancarelle, prendete nota mentalmente delle differenze: alcune usano pi\u00f9 rougaille, altre un curry pi\u00f9 delicato... fa parte del divertimento.<\/p>\n<h2>E adesso?<\/h2>\n<p>Scoprire la cucina mauriziana \u00e8 il primo passo verso l&#039;integrazione: imparerai a conoscere le usanze locali, i mercati, i quartieri e le sottili sfumature della vita quotidiana. Se ti stai preparando per il trasferimento (visto\/permesso, alloggio, istruzione, servizi bancari\/assicurativi, immobili o progetto imprenditoriale), Expat Mauritius pu\u00f2 assisterti con un approccio personalizzato e un supporto completo. Inizia visitando <a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/#immobilier\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">il sito web Expat Mauritius<\/a> e sfogliare il <a href=\"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/guide\/\" rel=\"noopener\" target=\"_self\">guide all&#039;espatrio<\/a> per gettare solide fondamenta e, per finire in bellezza, ecco alcuni indirizzi interessanti da condividere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomie mauricienne se vit d\u2019abord avec les doigts. Entre influences indiennes, cr\u00e9oles, chinoises et fran\u00e7aises, l\u2019\u00eele Maurice a fa\u00e7onn\u00e9 une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, \u00e9pic\u00e9e (mais adaptable), et surtout tr\u00e8s accessible gr\u00e2ce \u00e0 la culture des \u201csnacks\u201d, des march\u00e9s et de la street-food. Dans ce guide, vous trouverez 10 sp\u00e9cialit\u00e9s incontournables (plats, en-cas et douceurs) \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expat-mauritius.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}